Kokkinistó me Moschari ist ein traditionelles griechisches Schmorgericht aus zartem Rindfleisch in aromatischer Tomatensauce. Obwohl es nach viel Aufwand schmeckt, ist es erstaunlich einfach zuzubereiten. Die würzige Sauce bildet die Basis vieler griechischer Klassiker wie Juvetsi oder Makaronia me Kima – heute kochen wir jedoch die pure, unverfälschte Variante: ein echter Klassiker aus der griechischen Hausküche.