Blog von Panagopoulos Olivenöl

Kokkinistó me Moschari ist ein traditionelles griechisches Schmorgericht aus zartem Rindfleisch in aromatischer Tomatensauce. Obwohl es nach viel Aufwand schmeckt, ist es erstaunlich einfach zuzubereiten. Die würzige Sauce bildet die Basis vieler griechischer Klassiker wie Juvetsi oder Makaronia me Kima – heute kochen wir jedoch die pure, unverfälschte Variante: ein echter Klassiker aus der griechischen Hausküche.

Skordaliá ist ein klassischer griechischer Dip aus Kartoffeln und Knoblauch – blitzschnell zubereitet, herrlich cremig und ideal als Beilage oder Vorspeise.

Olivenbäume: Unterschiede, Besonderheiten und warum Oliven in der Schweiz kaum wachsen. Erfahre mehr über die Sorte Koroneiki und die Unterschiede von Ess- und Öl-Oliven.