Extra Vergine - was steckt wirklich dahinter?

In einem aktuellen Artikel von 20 Minuten wurde aufgezeigt, dass nicht jedes Olivenöl, das im Supermarkt als extra vergine verkauft wird, tatsächlich diese Qualitätsstufe verdient.

Wir finden: Solche Beiträge sind wichtig, weil sie Konsumenten sensibilisieren. Gleichzeitig möchten wir dir unsere eigene Sicht und Philosophie näherbringen.

Warum „extra vergine“ nicht immer gleich ist

Die Bezeichnung extra vergine klingt nach höchster Qualität. Theoretisch sollte das auch so sein. In der Praxis sieht es jedoch oft anders aus:

• Viele Industrieöle werden in großen Mengen gemischt und standardisiert.
• Herkunft und Produktionsmethoden sind oft intransparent.
• Geschmack und Qualität bleiben dabei häufig auf der Strecke.

Unser Weg bei Panagopoulos

Unser Olivenöl stammt aus eigenem Anbau und wird im traditionellen Familienbetrieb  Olive Ergo Anagnostopoulos , ganz in der Nähe unserer Haine in Manesi kalt gepresst. Dieser Betrieb erfüllte seit Jahren die höchsten Standards und wurde dafür bereits mehrfach international prämiert .

Wir – die Olivenbesitzer – sehen es als unsere Aufgabe, die Haine das ganze Jahr hindurch mit Respekt, Sorgfalt und Hingabe zu pflegen. Von der Blüte bis zur Ernte begleiten wir die Bäume und stellen sicher, dass jede Olive mit größter Achtsamkeit verarbeitet wird.

Tradition statt Massenproduktion

Während viele Supermarktöle industriell und in grossen Mengen produziert werden, setzen wir uns bewusst auf das Gegenteil:

• Handarbeit statt Maschinell
• Familienwissen statt Marketingversprechen
• Qualität statt Quantität

Das Ergebnis ist ein Olivenöl, dass Charakter hat – ehrlich, authentisch und reich an Geschmack.

Wir bei Panagopoulos stehen für Transparenz, Herkunft und Qualität aus Familienhand. Unser Olivenöl zeigt : extra vergine kann mehr sein als nur ein Etikett – es ist das Ergebnis von Leidenschaft, Respekt und echter Hingabe.

Erfahre mehr zur Verarbeitung & Qualität unseres Olivenöls