Olio extravergine di oliva: cosa c’è davvero dietro?

Un recente articolo di 20 Minutesha dimostrato che non tutti gli oli d'olivavenduti nei supermercati come extravergine meritano in realtà questo livello di qualità.

Crediamo che questi post siano importanti perché sensibilizzano i consumatori. Allo stesso tempo, vogliamo condividere con voi la nostra prospettiva e la nostra filosofia.

Perché “extravergine” non è sempre la stessa cosa

Il termine "extravergine"suona come sinonimo di qualità superiore. In teoria, dovrebbe essere così. Nella pratica, tuttavia, le cose spesso sembrano diverse:

• Molti oli industriali vengono miscelati e standardizzati in grandi quantità.
• L'origine e i metodi di produzione sono spesso poco chiari.
• Spesso gusto e qualità vengono trascurati.

Il nostro percorso a Panagopoulos

Il nostro olio d'oliva proviene dai nostri vignetied è spremuto a freddo presso l'azienda agricola tradizionale a conduzione familiare Olive Ergo Anagnostopoulos, molto vicina ai nostri oliveti a Manesi. Questa azienda agricola soddisfa da anni i più alti standard e ha ricevuto numerosi premi internazionali.

Noi, gli olivicoltori, consideriamo nostro dovere prenderci cura degli oliveti con rispetto, cura e dedizionedurante tutto l'anno. Dalla fioritura alla raccolta, monitoriamo gli alberi e ci assicuriamo che ogni oliva venga lavorata con la massima cura.

Tradizione invece di produzione di massa

Mentre molti oli da supermercato vengono prodotti industrialmente e in grandi quantità, noi ci concentriamo consapevolmente sull'opposto:

• Lavoro manuale invece di lavoro meccanico
• Conoscenza familiare invece di promesse di marketing
• Qualità invece di quantità

Il risultato è un olio d'oliva dal carattere deciso: sincero, autentico e ricco di sapore.

Noi di Panagopoulos siamo sinonimo di trasparenza, provenienza e qualità, frutto di un'azienda a conduzione familiare.Il nostro olio d'olivadimostra che l'olio extravergine di olivapuò essere più di una semplice etichetta: è il risultato di passione, rispetto e autentica dedizione.

Scopri di più sulla lavorazione e la qualità del nostro olio d'oliva