Notre huile d'olive provient de nos propres oliveraies situées en Messénie, dans le Péloponnèse, l'une des régions oléicoles les plus anciennes et les plus réputées au monde. De la récolte au pressage, tout est réalisé en étroite collaboration avec un moulin à huile maintes fois primé du village voisin d' Olive Ergo Anagnostopoulos.

Ce qui rend notre huile d’olive spéciale :

• Pur et naturel à partir d'olives 100% Koroneiki et procédé exclusivement mécanique
• Pressé à froid à moins de 27 °C pour un maximum de goût et de nutriments
• Directement du producteur sans intermédiaire
• Rempli de cœur en coopération avec Transfair Thun

Notre huile d’olive est idéale pour cuisiner, frire à basse température, pour des salades fraîches, des trempettes maison ou – de manière classique – simplement avec du pain et du sel.

Aperçu des caractéristiques de qualité :

• Acidité : < 0,5 % - inférieure à la limite pour l'huile d'olive extra vierge
• Moment de la récolte : Récolté tôt pour une teneur plus élevée en polyphénols et un goût fruité
• Sensoriel : Vif, fruité, avec des notes d'origan, de thym et d'agrumes.
• Couleur : Couleur vert foncé riche avec une texture épaisse.

Idéal pour : salades, légumes, poissons, pâtes ou pur avec du pain