Il nostro olio d'oliva proviene dai nostri uliveti nella regione di Messenia, nel Peloponneso, una delle regioni olivicole più antiche e rinomate al mondo. Dalla raccolta alla spremitura, tutto avviene in stretta collaborazione con un frantoio pluripremiato nel vicino villaggio di Olive Ergo Anagnostopoulos.
Cosa rende speciale il nostro olio d'oliva:
- Puro e naturale da olive Koroneiki al 100% e procedimento esclusivamente meccanico
- Spremuto a freddo a meno di 27 °C per il massimo gusto e nutrienti
- Direttamente dal produttore senza intermediari
- Ricco di cuore in collaborazione con Transfair Thun
Il nostro olio d'oliva è ideale per cucinare, per friggere a basse temperature, per insalate fresche, salse fatte in casa o, nel modo più classico, semplicemente con un po' di pane e sale.
Caratteristiche qualitative in sintesi:
- Acidità: < 0,5% - al di sotto del limite per l'olio extravergine di oliva
- Periodo di raccolta: raccolta anticipata per ottenere polifenoli più elevati e un gusto fruttato
- Sensoriale: Vivace, fruttato, con note di origano, timo e agrumi.
- Colore: colore verde scuro intenso con consistenza densa.
Ideale per: insalate, verdure, pesce, pasta o puro con il pane